Nederlands Deutsch

Pantotheenzuur

Vitamine B5 maakt onderdeel uit van het vitamine B-complex (wateroplosbaar). Vitamine B5 speelt een belangrijke rol bij de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten. Het draagt bij aan de voorziening van energie. Daarnaast is het van belang bij de vorming van een aantal hormonen en zorgt het voor een goed functionerend zenuwstelsel.

Symptomen overschot

Nadelige effecten als gevolg van een te hoge inname van vitamine B5 zijn zeer zeldzaam. Bij zeer hoge doseringen van tientallen grammen per dag (2000 keer de dagelijkse behoefte) kan diarree optreden.

Bronnen

Vitamine B5 komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor: vlees, vis, eieren, aardappelen, volkorenproducten, melk(producten), groente en fruit.

Symptomen tekort

Omdat vitamine B5 in veel voedingsmiddelen voorkomt, treedt een tekort bij een gezond, gevarieerd voedingspatroon alleen bij ernstige ondervoeding op. Een kenmerkend symptoom is het ‘burning feet’ syndroom; het veelvuldig optreden van een pijnlijk, branderig gevoel in de voeten.